TORTA VEGETARIANA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE



INGREDIENTES:

  • 4 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de girassol ou use o óleo ou azeite da sua preferência
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara farinha de coco
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos médios
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de páprica defumada (opcional)
  • 2 colheres de sopa de chimichurri (opcional)
  • Recheio:
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de couve picada
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de sementes de girassol e abóbora (use algumas para decoração)

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma bacia grande misture os ovos com o óleo e o leite de coco.
  2. Adicione todos os ingredientes secos com exceção do fermento em pó, que deve ser adicionado por último.
  3. Adicione o recheio à massa e misture bem.
  4. Finalize com o fermento em pó.
  5. Transfira a massa para uma forma média untada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
  6. Faça o teste do palito, se sair limpo a torta vegetariana está pronta.
  7. Deixe amornar para servir ou sirva em temperatura ambiente.

Créditos: amorpelacomida.com




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