Doce de Leite de Corte – Receita Pratica



INGREDIENTES:

  • 390 g de leite condensado (1 lata)
  • 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 30 g de manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

Coloque em uma panela o leite condensado, o açúcar e a manteiga

Leve em fogo baixo sempre mexendo

Nunca aumente o fogo, pois ele pode passar do ponto e também começar a ficar com pontinhos queimados

Quando começar a desprender do fundo da panela (igual aquele ponto de brigadeiro) mantenha no fogo baixo por mais 4 minutos para ficar com uma coloração levemente dourada


Caso queira ainda mais douradinho mantenha por mais 8 minutos

Não deixe muito mais tempo que isso, pois seu doce de leite vai ficar muito duro

Despeje rapidamente em uma forma untada com manteiga (forma que utilizei é pequena tem 16cmx26cm)

Deixe esfriar um pouco de 10 a 15 minutos e já corte o doce de leite em quadradinhos

Não deixe ele esfriar completamente, pois irá ficar muito duro e vai quebrar

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:



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