Como Fazer Empanadas – Receita da Paola Carosella



Receita fácil e deliciosa de Empanadas Argentinas da Paola Carosella, jurada do Masterchef.

INGREDIENTES:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 80g de banha de porco
  • 1 xícara de água
  • 10g de sal refinado

Se ao final a massa não estiver lisa, você pode adicionar um pouco de água em temperatura ambiente mesmo.

Recheio:


  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída
  • 3 colheres (sopa) pimentão vermelho picado
  • 1 colher sopa de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de páprica defumada
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 6 azeitonas sem caroço picadas
  • sal e pimenta do reino a gosto.

Basta refogar com um pouco de azeite todos os ingredientes na ordem de cima para baixo.

RENDIMENTO:

Vai depender do quão fina você abrir a massa, mas nesse tamanho menor, iguais as que eu fiz, vai render de 35 a 40 unidades.

Modo de fazer no vídeo:



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