Bolo de Maracujá



Ingredientes para 12 pessoas:

  • 250g de margarina
  • 360g de açúcar
  • 6 ovos
  • 300 ml de polpa de maracujá sem sementes
  • 340g de farinha de trigo com fermento

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a margarina partida em pedaços e o açúcar.
Bata até que fique um creme.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as gemas uma a uma ao creme e mexa entre cada adição.


3. Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva alternadamente com o creme, a polpa de maracujá, a farinha e as claras.

4. Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 160º e deixe cozer aproximadamente 1 hora.
Depois do bolo cozido, retire-o.

Depois de desenformado e frio está pronto a servir.



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