Bolo de fubá cremoso



INGREDIENTES
• 4 xícaras de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (30g)
• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó


MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea (bata bem para que seu bolo não fique com gosto e cheiro de ovo).
Não se assuste pois a massa fica bem liquida mesmo.
Por fim desligue o liquidificador e adicione o fermento.
Bata por mais um instante ou misture usando uma espátula ou colher (é importante não bater muito para o fermento não perder seu efeito).
Transfira para uma forma untada com manteiga ou óleo e polvilhada com fubá.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45 minutos ou até que a camada de cima esteja dourada e furando com um garfo, você sinta que a textura esta parecida com um pudim (cremosa, porém firme).
Depois disso é só esperar esfriar e servir.



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