Bolo de bolacha com café



Ingredientes

  • 400 g bolachas Maria
  • 250 g Manteiga
  • 200 g açúcar em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo grande de café pronto
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • 2 gemas
  • bolacha esmigalhada para decorar

Instruções:


1. Misture muito bem 200 g da manteiga com as gemas e o açúcar, até obter uma massa cremosa e homogénea. Reserve um pouco do café pronto, adicione o restante ao creme de manteiga e misture novamente.

2. Passe as bolachas pelo café que reservou, disponha-as num prato, formando uma base em forma de flor, e cubra com uma camada de creme. Continue a formar camadas intercaladas de bolacha e café até terminarem. Cubra todo o bolo com o resto do creme e leve ao frio.

3. Leve ao lume o leite condensado com a restante manteiga e o café solúvel, previamente dissolvido em água. Retire e deixe arrefecer.

4. Retire o bolo do frio e cubra com o creme anterior. Decore com bolacha esmigalhada e sirva.



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