BACALHAU DE FORNO CREMOSO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE



INGREDIENTES:

  • 1kg de bacalhau desfiado ou em filés finos
  • 4 batatas inglesas
  • 4 batatas doces
  • 1 pimentão amarelo em fatias
  • 1 pimentão vermelho em fatias
  • 2 cebola roxa cortada rodelas
  • 150 g de azeitonas pretas ou verdes sem semente
  •  MOLHO DE COCO:
  • 800 ml de leite de coco caseiro ou use 400 ml de leite de coco comprado 400 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • Pitada de pimenta vermelha desidratada ou a da sua preferência (opcional)
  • 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho diluído em 1/2 copo de água (100 ml)
  • Sal a gosto (ajuste apenas no final)
  • Salsinha, coentro, noz moscada a gosto (opcional)

 

 

 

 

 

 

MODO DE PREPARO NO VÍDEO ABAIXO:




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